膳食营养摄入量DRLs是一组每日平均膳食营养素摄入量的参考值

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DRLs 膳食营养摄入量是一组每日平均膳食营养素摄入量的参考值。包括：平衡需要量 EARRNIAIUL 推荐摄入量适宜摄入量可耐受最高摄入量 “”“ 人体所需要的能量来源于食物中的碳水化合物，脂肪，蛋白质，三者同城产能营养素或热 ”“”“” 源质每克产能营养素在体内氧化所产生的能量值称为食物的热价或事物的能量卡价 BMR 基础代谢率指人体维持呼吸，心跳等最基本的生命活动情况下的能量代谢。单位时间 {KJKCAL} 内的基础代谢称为基础代谢率。以每小时，每平方米体表面积的产热量表示或 =**24 基础代谢体表面积基础代谢率 影响基础代谢的因素包括：体表面积，年龄，性别，急速，季节与劳动强度。 =BMR*PAL{} 能量需要量体力活动水平 PAL2400kacl\ 成年人的受劳动强度的影响，膳食能量推荐摄入量男性成人是日。 蛋白质是人体氮的唯一来源。营养价值分为：完全蛋白质，半完全蛋白质，不完全蛋白质。 生理功能：构成人体组织，调节生理功能，供给能量。 调配膳食应遵循三个原则：搭配种类越多越好，事物的生物学种类越多越好，食用时间越近 越好，同时食用最好。 {%}={--}/*100% 蛋白质表现消化率摄入氮粪氮摄入氮 {%}={--{--}}/*100% 蛋白质真消化率摄入氮粪氮粪代谢氮摄入氮 {AAS}={mg}/ 氨基酸评分被测食物蛋白质每克氮或蛋白质氨基酸含量参考蛋白质每克氮或 {mg}*100% 蛋白质氨基酸含量 脂肪主要消化场所是小肠，脂肪的生理功能：供能，促进脂溶性维生素吸收，维持体温，保 护脏器，增加饱腹感，提高膳食感官性状。类脂的生理功能：构成身体组织和一些重要的生 理活性物质。必需脂肪酸：构成线粒体和细胞膜的重要组成部分，合成前列腺素的前体，参 与胆固醇代谢及精子的生成，维护视力。 碳水化合物可分为：糖，寡糖，多糖三类。碳水化合物的消化主要在小肠中进行。糖吸收的 主要部位在小肠的空肠，是一种耗能的主动吸收。生理功能：储存和提供能量，构成组织及 重要生命物质，节约蛋白质，抗生酮作用，解毒，增强肠道功能。碳水化合物的参考摄入量 55%~65%{AI} 站总能量的。 100mg 矿物质：每日膳食需要量都在以上的称为常量元素，有钙，镁，钾，钠，磷，氯。 0.01%....... 微量元素指含量小于体重的，人体必须的微量元素有铁碘锌硒铜钼铬钴八种。 {AI} 钙：形成和维持骨骼和牙齿的结构，维持神经的正常活动，参与血凝过程。适宜摄入量 800mg/{UL}2000mg/ 为日。可耐受最高摄入量为日。主要食物来源：奶和奶制品，豆类， 坚果，小雨，小虾， 镁：激活多种酶的活性，抑制钾钙通道，维护骨骼生长和神经肌肉的兴奋性，维护胃肠功能。 AI350mg/UL700mg/ 适宜摄入量为日可耐受最高摄入量日 AL 磷：构成骨骼和牙齿，参与生理功能及能量代谢，参与酸碱平衡的调节。适宜摄入量为 700mg/ 日主要来源：瘦肉，蛋，动物内脏，还带，芝麻酱，坚果类食物含量丰富。 钾：参与糖，蛋白质的正常代谢，维持细胞内正常渗透压，维持神经肌肉的应激性和正常苟 AL 能，维持心肌的正常苟能，维持细胞内外正常的酸碱平衡，降低血压。适宜摄入量为 2000mg/ 日。蔬菜水果含最多。 钠：钠可以调节体内水分与渗透压，维持酸碱平衡，钠泵，维持正常血压，增强神经肌肉兴 AL2200mg/ 奋性。适宜摄入量为日。食盐，淹制食品是主要来源。 A 铁：是血红蛋白与肌红蛋白，细胞色素以及一些呼吸酶的主要成分。参与体内氧与二氧 β- 化碳的转运，交换和组织呼吸过程。铁与红细胞形成和成熟有关，还有催化促进胡萝卜素 A 转化为维生素，嘌呤与教员的合成，抗体的产生，脂类从血液中转化以及药物在肝脏内的 AL15㎎/20㎎/ 解毒功能。适宜摄入量男性日女性为日。动物肝脏，动物全血，畜禽肉类，