乳浊液中蛋白质与疏水表面相结合的研究

乳浊液中蛋白质与疏水表面相结合的研究乳浊液是一种由液体和微小的固体或液体颗粒所组成的混合物，其稳定性依赖于颗粒的相互作用力。其中，蛋白质和疏水表面的相互作用被认为是乳浊液稳定性的重要因素之一。本文将结