酵母β--葡聚糖溶解性与乳化性改善及应用研究

酵母β--葡聚糖溶解性与乳化性改善及应用研究酵母β-葡聚糖（β-1,3-葡聚糖）是一种具有生物活性的多糖，已被广泛应用于医药、食品和化妆品等领域。本文旨在探讨酵母β-葡聚糖的溶解性与乳化性改善的方法以