陈钧辉《普通生物化学》-课后习题(酶化学)

第 5 章 酶化学1．什么叫酶？酶不一般非酶蛋白质和无机催化剂有何区别？答： （1）酶是指生物体系的催化剂。生物体丨的各种化学反应，包括物质转化和能量转化，都需要特殊的酶参加催化。（2）酶不一般非酶蛋