实践课题1--甜酒的制作讲课教案

- 米酒的制作 - 实践课题一 - 由于酵母不能直接利用淀粉，因此，必须先用糖化菌如根霉、毛霉等把淀粉分解成单糖或者双糖。甜酒酿是将糯米经过蒸煮糊化