砧板岗位工作制度范文

砧板岗位工作制度范文一、岗位背景与要求1.1 岗位背景砧板岗位是厨房中负责食物切割、加工等工作的重要职位。砧板岗员工需要具备良好的刀工技巧、食品安全意识和协调配合能力，能够高效地完成分切、切割、刮洗、