5畜禽屠宰加工的兽医卫生监督讲课教案

- 第一节  生猪屠宰加工工艺 及卫生要求（郑p49;张 p142 ） - 一、淋浴二、致昏三、刺杀放血四、剥皮或煺毛五、燎毛与刮黑 - 六、开