酿酒工艺流程详解

酿酒工艺流程详解（1）酿酒工艺流程原料 →配料→拌合→粉碎↘（五种粮食）       配料拌合、润料　　 ↗母糟↗    　　开窖→分层起窖→红糟→加糠拌合 ←出甑冷却←蒸糠←生糠