食品质量保证措施(共4页)

食品质量保证措施  本公司为切实做好各单位食堂食品原材料供应服务，本着“为客户健康负责”的宗旨，保证提供优质、安全食品，并对质量、数量、价格、售后服务等方面郑重作如下保障措施：一、遵循源头管理方式我公

精选优质文档-----倾情为你奉上 食品质量保证措施 “” 本公司为切实做好各单位食堂食品原材料供应服务，本着为客户健康负责的宗旨，保 证提供优质、安全食品，并对质量、数量、价格、售后服务等方面郑重作如下保障措施： 一、遵循源头管理方式 我公司各类配送产品，均来自省市大型企业，且保持长期的合作关系，公司确保外部提 供的过程、产品和服务符合销售服务质量要求。 公司确定对外部提供的过程、销售服务和服务实施的控制： 1) 外部供方的过程、产品和服务构成组织自身的销售服务的一部分； 2) 外部供方替公司直接将销售产品提供给顾客； 3) 公司决定由外部供方提供过程或部分过程。 公司基于外部供方提供所要求的过程、销售服务或产品的能力，确定对外部供方的评价、 选择、绩效监视以及再评价的准则，并加以实施。评价活动和由评价引发的任何必要的 措施，应形成文件的信息并保留。 公司确保外部提供的过程、销产品和服务不会对组织稳定地向顾客交付合格销售服务和 服务的能力产生不利影响。公司制定了对外部供方的控制程序，确保外部提供的过程保持在 质量管理体系的控制之中；规定对外部供方的控制及其输出结果的控制； 公司确保在与外部供方签订协议前，充分进行沟通，确保外部方提供的产品、服务或过 程要求明确具体。与外部供方沟通以下要求： 1) 所提供的过程、产品和服务满足客户要求； 2) 能力，包括所要求的人员资质能够满足订单的需求； 3 ）外部供方与组织的接口； 4 ）对外部供方绩效的控制和监视； 5 ）公司或顾客拟在外部供方现场实施的验证或确认活动。 另外，针对本项目公司加强原材料采购、验收标准： 1 、大米粮油类： 1 （）严格按照国际食品卫生要求； 2 （）保证产品为国家或当地知名品牌； 3 （）保证产品为非转基因产品； 4/ （）等级为一级一等。 2 、酸奶： 1 （）保证产品为国家或当地知名品牌； 2 （）为大型商超在售款； 348 （）产品生产时间为小时内 4 （）非复原乳产品。 3 、瓜果类： 1 （）采购自正规水果批发市场； 2 （）果皮完整、色泽鲜亮、果实饱满、蒂部不干枯，成熟适度。 3, （）果实坚实水分足，皮不干缩、形态完整。 4 （）表皮无斑点、腐烂，无虫咬、破伤及霉点。 5 （）有瓜果的自然香味，无异味。 针对本项目，公司保证采购方拥有符合卫监部门的有效证明材料，各类证照齐全，公司 “”“ 做到来源可以追溯、去向可查证的目的，从源头上杜绝食品安全隐患。严格按照客户溯源 ” 标准提供票证，做到货到票证到。我公司承诺：若验收中无票证、货与票证不相符的采购 专心---专注---专业