食堂成本核算方案

辽城中心校食堂成本核算办法（试行）为了规范学校食堂管理，严格成本核算，控制食堂盈利，提高服务质量，根据市、县有关文件精神。综合我校实际制定本办法。一、成本核算办法1、学生食堂的财务管理独立设置核算机构

辽城中心校食堂成本核算办法（试行） 为了规范学校食堂管理，严格成本核算，控制食堂盈利， 提高服务质量，根据市、县有关文件精神。综合我校实际制 定本办法。 一、成本核算办法 1、学生食堂的财务管理独立设置核算机构。安排专职 和兼职的会计,出纳、保管员等。严格按会计制度和程序独 立核算。 2、学生食堂的销售严格执行学生自愿。因就餐人数、 消费额度等不固定因素，导致每天收入的可变性很大。因此, 学校采取了一月一核算的办法,便于利润的控制和调整。 3、食堂成本核算以全部产品为对象,按领取制的原则核 算。 4、跨区使用的专用设备和一般设备应按其使用期限分 期推销。推销时限如下: （1）、刀、墩、板、桶、盆等时限为一年。 （2）、冰柜时限八年。 （3）、锅炉时限七年。 （4）、柜、架存放设备时限五年。 （5）、其他按其正常使用时限确定。 二、成本核算的范围。 1、用于食堂加工或制造学生食堂的主料。如:大米、面