第五章供应链合作伙伴关系的建立与评价

- 案例 Sky Chefs公司 - 多数航空公司自己为乘客烹调食物。但烹调很难成为航空公司的核心活动，所以航空公司把餐饮外包给专业的供应商。Sky Chefs占有航空公司餐饮业