关于壳聚糖的溶解性以及应用

- １．壳聚糖的物理化学性质 - 壳聚糖（脱乙酰甲壳素）是由甲壳素（广泛存在于昆虫、甲壳纲动物外壳虾、蟹等及真菌细胞壁中是自然界中仅次于纤维素的多糖，地球上第二大可再生资源）脱乙