传承楚味年初三作文

传承楚味年初三作文 传承楚味年初三作文 　　在日常的学习、工作、生活中，大家对都再熟悉不过了吧，借助作文人们可以反映客观事物、表达思想感情、传递知识信息。作文的注意事项有许多，你确定会写吗？以下是帮大

传承楚味年初三作文 传承楚味年初三作文 在日常的学习、工作、生活中，大家对都再熟悉不过了吧，借助 作文人们可以反映客观事物、表达思想感情、传递知识信息。作文的 注意事项有许多，你确定会写吗？以下是帮大家的传承楚味年，仅供 参考，希望能够帮助到大家。 在爷爷奶奶那个年代，快到过年的时候你不难发现家家灯火通 霄，在光影中你可以看那些 ___影子。可他们为什么而这么忙碌呢？ 原来他们现在手头的忙活确是为了准备一种特殊的年食——米 糖，也叫麦芽糖。熬米糖需要一个漫长的过程。 楚人将以发了芽的小麦磨成粉、晾晒，然后拿谷壳用暗火燃烧加 热这些以晒好的麦芽粉。将其保持到50-60摄氏度，再“拍作”，也 就是发酵，往往前天中午“拍作”，第二天晚上才能用上。而且期间 每隔一个时辰都要揭开看一看，谷壳是否有明火，不然就要“走作” 也就是发酵失败的意思。在这期间小孩是不能睡的，小孩要给以忙碌 了一天的大人“看作”。 听说小孩们那时没有电视看，更没有手机玩。小孩们于是玩躲猫 猫，以此来度过一个漫长的夜。到凌晨，大人们起来开工。他们会先 用鼻子闻一闻看它是不是有一股淡淡酸气，再尝一尝是否有股酸味。 如果太酸太淡也就走了作。走作了的连给猪也不吃。人们将拍好的作 用净手将里面的汁水挤出来。汁液是棕色的.，作渣给猪吃，而剩下的 汁水倒入锅里，人们一般一磨就是五十斤左右的小麦，汁水也相当不 少，以前的大锅一般装了十分之七八，再用猛火烧使其沸腾。将水位