沙棘酵素果冻制备工艺的研究

沙棘酵素果冻制备工艺的研究沙棘酵素果冻制备工艺的研究摘要：沙棘是一种富含营养和活性物质的植物，其中沙棘果含有丰富的维生素C、胡萝卜素等。本研究以沙棘果为原料，通过酶解和凝胶化等工艺，制备出高品质的沙棘