超高压改性制备高抗性薏米粉的工艺优化及其理化特性研究

超高压改性制备高抗性薏米粉的工艺优化及其理化特性研究随着人们健康意识的不断提升，健康食品成为人们日常生活中不可或缺的部分。薏米粉作为一种以薏米为原料制成的健康食品，因其具有清热解毒、利水消肿等多种功效