外包餐饮水上乐园烹调加工卫生管理制度

外包餐饮水上乐园烹调加工卫生管理制度一、目的为避免食物中毒的发生。二、内容1、生、熟食品不能放在同一容器里，接触生食品的工具、用具、 容器机械等与接触熟食品的工具要分开，两者不能交叉使用。2、烹调时食