餐用具清洗消毒管理制度

餐用具清洗消毒管理制度1.设置独立的餐用具清洗消毒间、保洁间。清洗、消毒保洁设备设施的大小的数量应能满足需要。2.餐用具清洗消毒水池应专用，与食品原料、清洁用具及接触非直接入口食品的工具、容器清洗水池