《营养学》章节复习题及答案

《营养学》章节复习题及答案第一章食物的消化与吸收一、名词解释1、消化：食物通过消化道的运动和消化液的作用被分解为可吸 收成分的过程，即食物在消化道内进行分解的过程。2、吸收：食物的可吸收成分透过消化管