个人述职报告厨师

个人述职报告厨师 　　 导语：厨师，是以烹饪为职业，以烹制菜点为主要工作内容的人。厨师这一职业出现很早，大约在奴隶社会，就已经有了专职厨师。随着社会物质文明程度的不断提高，厨师职业也不断发展，专职厨师

个人述职报告厨师 导语：厨师，是以烹饪为职业，以烹制菜点为主要工作内容的 人。厨师这一职业出现很早，大约在奴隶社会，就已经有了专职厨 师。随着社会物质文明程度的不断提高，厨师职业也不断发展，专职 厨师队伍不断扩大，根据有关资料统计，21世纪初，世界厨师队伍已 发展到数千万人，中国素以烹饪王国著称于世，厨师力量和人数首屈 一指。下面是关于厨师个人述职报告，欢迎参考阅读。 尊敬的各位领导、各位同事： 我是餐饮部厨师长王友。伴着圣诞节的喜庆和元旦的气息即将到 来，201*年的钟声即将敲响。首先，我预祝大家新年快乐、工作顺利! 回首201*年，在各位领导的指导下，在同事们的支持下，作为一名厨 师长，我始终坚持以身作则，工作在生产第一线，对每位员工高要 求，对他们各方面严格管理，小到每周的例会，大到每月多次的传授 厨艺和灌输当今餐饮的诸多新元素及餐饮知识，有了我和大家的辛苦 付出，才有了今天我们能为，来我们园区用餐的宾客提供精美的菜肴 和优质的服务,现将一年来的具体工作总结如下， 一、食品安全方面 食品安全是厨房工作的头等大事，为把好食品加工的各个环节， 保证安全生产。我给厨房里每位员工划分了卫生责任区，要求他们对 各自的卫生区、食品原料、存放容器等负责，并由我和食品检验员进 行不定期检查。 其次，加强食品原料的分类管理督导工作。对食品原材料的进出 使用;将厨房用具在固定位置分类管理，并粘贴胶条加以定位;对厨