山东省高密市银鹰文昌中学八年级生物下册生物技术复习学案无答案济南版

生物技术【复习导学】第一节 发酵技术1、发酵技术：运用微生物对食品原料进行加工，并制作新型食品的方法，就是食品发酵技术。2、乳酸发酵：利用乳酸菌对某些食品原料进行发酵制作食品的技术。如酸奶3、探究活