平菇栽培技术2研究报告

- 一、概 述 平菇，担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、侧耳科、侧耳属，侧耳属食用真菌的统称，又名北风菌、冻菌、鲍鱼菇、蚝菌、口蘑，是目前我国栽培最多的四种主要的食用菌之一。