餐厅经理自我介绍

餐厅经理自我介绍   酒店效劳员和餐饮经理工作性质是一样的,它们的目标是统一的,那就是推动酒店更快、更强的开展。下面为你了餐厅经理自我介绍,欢送阅读。   各位尊敬的领导、亲爱的同事们:   大家好!

餐厅经理自我介绍 酒店效劳员和餐饮经理工作性质是一样的,它们的目标是统一 的,那就是推动酒店更快、更强的开展。下面为你了餐厅经理自我 介绍,欢送阅读。 各位尊敬的领导、亲爱的同事们: 大家好! 酒店就像一艘大轮船,餐饮部作为推动这个庞然大物前进的两 大涡轮之一,扮演着至关重要的角色。在酒店业迅猛开展的今天, 假设不能在剧烈的角逐中脱颖而出,就意味着,就要面临随时被淘 汰出局的危险,优胜劣汰是亘古不变的自然法那么。 具体到酒店业,你航行得比别人快,始终行在别人前面,就能 拥有比别人更辽阔的海域,也就有了比别人更多优先享有的资源, 也就有了对资源选择运用的主动权和支配权,于是良性循环的结果 是你将竞争对手远远甩在身后,率先登陆“金银岛”,占据最大的 财富市场,真正立于不败之地。可见,一个好的涡轮对于酒店这艘 大轮船来说意义非凡。 那么,怎样的涡轮才算得上好涡轮呢? “山不在高,有仙那么名;水不在深,有龙那么灵”,我们不见 得要有多么高端的部件,但只要每个部件按适合于涡轮最正确运行 的比例组装起来就是好的涡轮,就能发挥巨大的成效,而这个比例 就是我们效劳中的标准。 制作一个理想的部件,模具是相当重要的,它不能存在漏洞和 偏差,标准也是如此。所以,要员工能自觉按照标准操作,第一, 我们的标准标准就不能存在漏洞和过失。 一个严谨的标准标准是保证员工执行力的前提,如果因为标准

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餐厅经理自我介绍酒店效劳员和餐饮经理工作性质是一样的,它们的目标是统一的,那就是推动酒店更快、更强的开展。下面为你了餐厅经理自我介绍,欢送阅读。各位尊敬的领导、亲爱的同事们:大家好!酒店就像一艘大轮船,餐饮部作为推动这个庞然大物前进的两大涡轮之一,扮演着至关重要的角色。在酒店业迅猛开展的今天,假设不能在剧烈的角逐中脱颖而出,就意味着,就要面临随时被淘汰出局的危险,优胜劣汰是亘古不变的自然法那么。具体到酒店业,你航行得比别人快,始终行在别人前面,就能拥有比别人更辽阔的海域,也就有了比别人更多优先享有的资源,也就有了对资源选择运用的主动权和支配权,于是良性循环的结果是你将竞争对手远远甩在身后,率先登陆“金银岛”,占据最大的财富市场,真正立于不败之地。可见,一个好的涡轮对于酒店这艘大轮船来说意义非凡。那么,怎样的涡轮才算得上好涡轮呢?“山不在高,有仙那么名;水不在深,有龙那么灵”,我们不见得要有多么高端的部件,但只要每个部件按适合于涡轮最正确运行的比例组装起来就是好的涡轮,就能发挥巨大的成效,而这个比例就是我们效劳中的标准。制作一个理想的部件,模具是相当重要的,它不能存在漏洞和偏差,标准也是如此。所以,要员工能自觉按照标准操作,第一,我们的标准标准就不能存在漏洞和过失。一个严谨的标准标准是保证员工执行力的前提,如果因为标准
本身的问题而把效劳中不到位的责任归咎于员工,员工是不可能再一丝不苟地按标准去操作的,因为他们已经对标准产生了疑心,他们会在操作时反问自己“我按标准去操作究竟对了么?又会受到上级的责罚么?”而不是“我按标准操作了么?”我们要员工按标准操作,就要培养他们在操作时时刻扪心自问“我按标准操作了么”,那么我们就必须消除他们对标准的疑惑。第二,一个好的模具会给生产出来的部件留有一定自由伸缩的空间。顾客是不断变化的,如果你把标准定死了,员工的效劳也是不能时刻令顾客满意的,机械部件尚要考虑热胀冷缩时产生的变化,何况是人性化的效劳呢。给员工一定自由发挥的空间,不仅可以让员工觉得按标准操作并不是一种负担,而且可以鼓励员工的创造力,为顾客提供更优质、人性化的效劳,并从中得到成就感和快乐,也就能把按标准操作变为自己的一种习惯而不是任务。第三,再好的部件也会磨损。因为餐饮手工性强、生产与消费的同步性、注重合作性、员工与产品的不可分割性这些特点,员工的工作量自然很大,所以,我们要使员工能在这样大工作量的情况下仍然能够坚持按标准操作,就要培养员工的“土狗精神”。所谓“土狗精神”,总结起来就是如下几点:一是苦干耐劳;二是自知先天缺乏,拼死不罢休;三是剑胆琴心,胆比天高,心比针细;四是嗅觉和视觉灵敏;五是谦虚实干,勇于担责,爱主人;六是把最简单的事做到极致。而“土狗精神”的精髓正是“体力缺乏,用毅力克服;能力缺乏,用时间克服”。单单有了好的涡轮还缺乏以让我们的轮船始终保持领先的地位,正如前面所说,再好的部件也会磨损,那么再好的涡轮也会出现各种各样的问题,这就需要我们管理人员做好检查工作,及时发
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