食品安全操作规范样稿

食品安全操作规范加工操作规程应包含对采购验收、运输、贮存、粗加工、切配、烹调、备餐及凉菜配制、水果拼盘制作、生食海产品加工、面点制作、餐饮器具消毒保洁等加工操作工序具体要求和操作方法具体要求。（一）采