烹饪原料知识电子调味品类原料分解

- 二、调味品的化学成份 - 第2页/共50页 - 1.咸味咸味是化合物中，中性盐所体现的味道，如氯化钠，氯化钾、氯化铵等都有咸味，但同时又有其他异