如何才能做出又红又专的毛氏红烧肉

如何才能做出又红又专的毛氏红烧肉[转]我今年年初去长沙出差，在声名远播的火宫殿和毛家饭店都吃到了毛氏红烧肉，我的同事们个个大快朵颐，狼吞虎咽，但是我却一筷未动，愁眉不展。我对服务员说，去，把你们大厨叫