新编食品中的真菌毒素课件

- 本章讨论如下问题：一、真菌及其毒素的概述二、曲霉及其毒素 三、镰孢菌毒素四、青霉及其毒素五、其它真菌毒素六、重要的真菌毒素管理及允许量标准 - 第一节真菌及真菌毒素概