学生餐厅经营应急方案

学生餐厅经营应急方案1、餐厅停水、停电、停气应急处置预案为进一步提高餐厅服务质量和管理水平，在突发停水、停电、停 气的情况下，实现服务工作良性运行，保证餐厅正常营业特制定本预 案。（1）组织机构成立餐

学生餐厅经营应急方案 、餐厅停水、停电、停气应急处置预案 1 为进一步提高餐厅服务质量和管理水平，在突发停水、停电、停气的情况 下，实现服务工作良性运行，保证餐厅正常营业特制定本预案。 组织机构 1 （） 成立餐厅突发事件应急处置小组。 小组成员工作职责 2 （） 组长 1 ） 负责公司对餐厅突发事件的统一领导指挥、组织协调，具体全面负责和协 调应急处置。 副组长 2 ） 负责现场整体工作安排，配合组长对应急处置的布置安排。 小组分工 3 ） ① 联络组 及时上报组长，联系相关部门，查明原因，及时通知用餐单位。 ② 保障组 维持应急事件现场秩序，对就餐人员做好解释工作。安排餐厅工作人员， 及时清理冷藏食品、冰箱、储存水源等。 设施保障 3 （） 设施到位，未雨绸缪，购置电炒锅、饮水机、微波炉等防停水、停电、停