微生物工程名词解释

菌种退化：菌种的发酵能力降低、繁殖能力降低、发酵产品的得率降低。种子扩大培养：是指将保存在沙土管、冷冻干燥管中处于休眠状态的生产菌种经转接到试管斜面活化后，再经扁瓶或摇瓶及种子罐逐级扩大培养而获得一定