《餐饮服务单位食品安全量化分级评定标准doc》

餐饮服务单位食品安全量化分级评定标准适用范围：已经取得许可资质的餐饮服务经营者及单位食堂。餐饮具清洗消毒服务企业暂不评级。一、分级与评定标准 餐饮服务单位食品安全量化等级分为场所等级和管理等级。