酶学与酶工程第六章酶的固定化

- 一、固定化酶（Immobilized Enzyme）1. 定义：固定化酶是指将水溶性的酶用物理或化学的方法处理，使之成为不溶于水的，但是仍具有生物活性的酶。催化反应后的酶可以回收重复使用。