第一章 蛋白质化学复习题和答案

第一章 蛋白质化学复习题一、填充1．在生理条件下(pH 7.0 左右)，蛋白质分子中的乎完全带正电荷，但是侧链和 侧链几侧链则带部分正电荷。 （Lys,Arg,His）2. 脯氨酸和羟脯氨酸与茚三酮反