餐饮服务与管理课程标准

《餐饮服务与管理》课程标准1.1课程定位 《餐饮服务与管理》课程是饭店管理专业的主干专业课程，是学生必修的岗位能力课程。本课程注重知识性，培养学生的专业知识和管理理论；另一方面也注重实践性，培养学生的