餐饮一周工作总结与计划

餐饮一周工作总结与计划 【 - 财务一周工作总结与计划】 转眼间入职xxx公司工作已一年多了，根据公司经理的工作安排，主要负责餐厅楼面的日常运作和部门的培训工作，现将X年度工作情况作总结汇报，并就X年

餐饮一周工作总结与计划 【- 财务一周工作总结与计划】 转眼间入职xxx公司工作已一年多了，根据公司经理的工作安排， 主要负责餐厅楼面的日常运作和部门的培训工作，现将X年度工作 情况作总结汇报，并就X年的工作打算作简要概述。 一、厅面现场 管理 1、礼节礼貌要求每天例会反复练习，员工见到客人要礼貌用语，特 别是前台收银和区域看位服务人员要求做到一呼便应，要求把礼节 礼貌应用到工作中的每一点滴,员工之间相互监督,共同进步。 2、班前坚持对仪容仪表的的检查，仪容仪表不合格者要求合格后方 可上岗，岗上发现仪容问题立即指正，监督对客礼仪礼貌的运用， 员工养成一种良好的态度。 3、严抓定岗定位和服务意识，提高服务效率，针对服务人员在用餐 高峰期的时候进行合理的调配，以领班或助长为中心随时支援忙档 的区域，其他人员各负其责，明确各自的工作内容，进行分工合 作。