面包生产作业指导书

面包生产作业指导书目的通过本作业指导书可有效进行生产控制，对生产采取良好的操作规范，从而控制产品质量。使用范围本作业指导书适用于我公司生产的烘烤类面包。岗位操作规程3.1原辅料验收（※关键控制点）化验