反季节茄子设施栽培技术

无公害茄子设施栽培技术一、茄子的营养价值及生产效益茄子属茄科一年生草本植物。茄子营养丰富，据分析，每100克新鲜茄子含碳水化合物4.2克，蛋白质1.5克和磷、钙、钾等矿物质及多种维生素。尤其是紫色茄子