中央厨房与预制菜产业分析报告

中央厨房与预制菜产业分析报告一、预制菜产业（一）预制菜的定义与分类预制菜是指以农、畜、禽、水产品为原料，配以各种辅料, 经过专业人员通过成熟工艺，在中央厨房集中生产，科学包装, 由专门渠道配送的成品或