2024年食品安全员专业知识强化训练试题A卷 附解析

2024年食品安全员专业知识强化训练试题A卷 附解析注意事项：1、考试时间：90分钟，本卷满分为100分。 2、请首先按要求在试卷的指定位置填写您的姓名、单位等信息。 3、本卷共三大题型分别为单选题、

2024年食品安全员专业知识强化训练试题A卷 附解析 注意事项： 1、考试时间：90分钟，本卷满分为100分。 2、请首先按要求在试卷的指定位置填写您的姓名、单位等信息。 3、本卷共三大题型分别为单选题、多选题和判断题，请在指定位置作答。 姓名:_________ 考号:_________ 一、单选题（本大题共45小题，每小题1分，共45分） 1、凉菜间属于（ ）。 A、清洁操作区 B、准清洁操作区 C、一般操作区 D、非食品处理区 2、餐饮服务提供者的许可类别、备注项目以及布局流程、主要卫生设施需要改变的，应当 向原发证部门申请办理《餐饮服务许可证》（ ）手续。 A、新申请 B、补发 C、注销 D、变更 3、食品库房中，应与食品分开设置的是（ ）。 A.不会导致食品污染的食品容器 B.会导致食品污染的非食品 C.不会导致食品污染的包装材料 1 20 第页共页