2019-2020年高中生物 第五章 细胞的能量供应和利用 5.1.2 酶的特性导学案新人教版必修1

2019-2020年高中生物 第五章 细胞的能量供应和利用 5.1.2 酶的特性导学案新人教版必修1【学习目标】知识与技能：（1）理解酶在细胞代谢中的特性；（2）理解影响酶活性的条件；过程与方法：（1

2019-2020年高中生物 第五章 细胞的能量供应和利用 5.1.2 酶的 特性导学案新人教版必修1 【学习目标】 知识与技能： （1）理解酶在细胞代谢中的特性； （2）理解影响酶活性的条件； 过程与方法： （ 1）通过分析观察演示实验，掌握酶的高效性、专一性； （2）通过分析观察演示实验，掌握酶的活性受温度、PH值的影响； 情感态度和价值观：通过观察分析演示实验，感受科学的严谨性。 【学习重点】酶的特性。 【学习难点】酶的作用条件。 【学法指导】运用教材P79控制变量中相关知识来明确本节实验中的各变量关系。 【知识链接】 1、 酶在细胞代谢中的作用？ 2、酶的本质： 【学习过程】 一、回顾知识 酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物，其中绝大多数酶是蛋白质，少数是RNA等。 二、酶催化作用的特点 生物体内的各种化学反应，几乎都是由酶催化的。酶所催化的反应叫酶促反应。酶促反 应中被酶作用的物质叫做底物。经反应生成的物质叫做产物。酶作为生物催化剂，与一般催 化剂有相同之处，也有其自身的特点。 1、 观察表格中的数据： 质量分数20％的新鲜肝脏 质量分数为3.5％的氯化铁 研磨液1滴 溶液1滴