探讨酸浆水中的微生物鉴定中高通量测序技术的应用

探讨酸浆水中的微生物鉴定中高通量测序技术的应用以酸浆水为点浆水制作的酸浆豆腐，是山西大同最北部广灵县的特色。酸浆水为淡黄色液体，澄清透明，味道偏酸，是由当地沿用原有的发酵液，通过向其中不断补充新鲜的水