2022年餐饮服务人员预测试题（一）

2022年餐饮服务人员预测试题姓名:年级:学号:题型选择题填空题解答题判断题计算题附加题总分得分评卷人得分1、A.叠排单拼B.排围单拼C.叠围单拼D.盘旋单拼参考答案：A2、碱发后的原料一定要进行（）