关于猪肌内脂肪的研究进展

关于猪肌内脂肪的研究进展肌内脂肪含量是猪肉品质的主要决定因素之一。通过改变肌内脂肪含量来改善猪肉品质是一条有效的途径。 肌内脂肪的沉积受遗传、 营养、 环境等许多因素影响， 其中对基因和营养方面的研究