猕猴桃酒降酸降涩新工艺的研究

猕猴桃酒降酸降涩新工艺的研究 　　摘要：猕猴桃具有非常丰富的营养价值，是酿造猕猴桃酒的优质资源。但是因为猕猴桃中含有高成分的有机酸，这些酸味通常会造成酒味过酸和过涩，使酒体产生粗糙感，因此，必须对猕猴