面包感官评价表

面包的感官评价表项目标准分数色泽表皮色泽为金黄色，不焦、不浅、不发白，颜色均匀一致5表皮色泽暗淡无光泽3表皮色泽暗淡无光泽且颜色不均匀一致，边缘发白1形态外形饱满、完整，表面光滑、无破损，空洞大小适宜