食品与文化-第一章绪论

- 食品与饮食文化 - - “夫礼之初，始诸饮食”《礼记》；“民以食为天”《史记》饮食文化演绎着杯盘碗盏、觥筹交错之间的历史、人物、情感、地域和科学