斟酒服务教学设计

《餐饮服务与管理》教学教案学科：《餐饮服务与管理》课题：教学课程《餐饮服务基本技能——斟酒》授课课型：新授教学环境：教学场地：餐饮实训室学情分析：学习对象是旅游专业三年级学生，在我校他们具有以下特点：