泡菜制作的实验探究

泡菜制作的实验探究摘 要：泡菜是许多人的喜食食品之一。本文采用实验的方法探究 了泡菜的制作过程中外界因素温度对泡菜口味和质地的影响，以及泡菜制 作入味时间的控制，总结岀了泡菜制作的适宜温度、泡制时间及