基于花青素的猪肉新鲜度智能指示包装膜的制备与研究的开题报告

基于花青素的猪肉新鲜度智能指示包装膜的制备与研究的开题报告一、研究背景和意义：食品的新鲜度一直是消费者关心的热点问题，尤其是肉制品类食品的新鲜度问题更是备受消费者关注。肉制品新鲜度问题主要由细菌的生长