食品厂涂抹试验规程

空气、食品接触面微生物检验方法、检验标准目的：检测生产车间空气、操作人员手部、与食品有干脆接触面的机械设备的微生物指标，生产区域环境当中病原微生物的监控，到达规定标准，以限制食品成品的质量。参照标准：