食品安全监管人员业务能力检验试卷D卷 附解析

食品安全监管人员业务能力检验试卷D卷 附解析注意事项：1、考试时间：90分钟，本卷满分为100分。 2、请首先按要求在试卷的指定位置填写您的姓名、单位等信息。 3、本卷共三大题型分别为单选题、多选题和

食品安全监管人员业务能力检验试卷D卷附解析 注意事项： 1、考试时间：90分钟，本卷满分为100分。 2、请首先按要求在试卷的指定位置填写您的姓名、单位等信息。 3、本卷共三大题型分别为单选题、多选题和判断题，请在指定位置作答。 姓名:_________ 考号:_________ 一、单选题（本大题共45小题，每小题1分，共45分） 1、煮沸、蒸汽消毒餐用具时，应保持怎样的温度和时间？（）。 A、80℃，10分钟以上 B、100℃，10分钟以上 C、100℃，15分钟以上 D、80℃，15分钟以上 2、分局食品流通监管机构应当建立建立（）的履职档案 A、一帐六档 B、二帐六档 C、三帐六档 D、四帐六档 3、县级以上食品安全监督管理部门根据食品安全信用档案的记录，对有不良信用记录的食 品生产经营者（）。 A.进行行政处罚 B.责令限期整改 C.增加监督检查频次 1 20 第页共页