幼儿园食品安全责任书

幼儿园食品安全责任书1、幼儿园食品卫生安全责任书幼儿园食品卫生安全责任书为落实“安全第一，预防为主”方针，认真贯彻《中华人民共和国食品卫生法》、等法律、法规，进一步加强我园食品卫生治理，消退食品卫生安

幼 儿 园 食 品 安 全 责 任 书 1、 幼儿园食品卫生安全责任书 幼儿园食品卫生安全责任书为落实“安全第一，预防为主”方针，认真贯彻《中华人民 共和国食品卫生法》、等法律、法规，进一步加强我园食品卫生治理，消退食品卫生安 全 隐患，防止食物中毒等突发公共卫生大事的发生，确保幼儿及教师生命安全，特制定幼 儿园食品卫生安全责任书。 一、炊事员 1、持证上岗 食堂工作人员的身体状况必需合格，每年要进展体检一次，做到人人持证上岗，保证身 体安康，一旦觉察食堂人员身体有特别，应马上离开岗位。 2、听从领导，宠爱本职工作。 、认真执行《食品卫生法》。 3 4、搞好操作间卫生，厨房内严禁存放杂物、农药、鼠药等有害物品。 5、严格遵保卫生治理制度，搞好个人卫生，工作时要做到：穿工作服，戴工作帽，工 作时不得吸烟，做好食堂内外环境卫生，做到每餐一清扫，每天一清洗；幼儿餐具及厨 具做到一餐一清洗或消毒，物品要摆放整齐有序，搞好门前卫生，并保持清洁，下班前 检查好水、电、煤气、门窗是否关好。 6、防止生食品与熟食品、原料与成品穿插污染，食品不得接触有毒物、不洁物； 7、盛放直接入口食品的容器，使用前必需洗净、消毒，其他用具用后必需洗净、保持 清洁； 8、肉类、蔬菜类必需先清洗干净再进展切制，餐具洗消池和肉类、蔬菜洗涤池必需分 开使用； 9、食品应煮熟烧透，并用防蝇防尘设施加盖； 10、制止经营发芽土豆、凉拌食品、野生蘑菇、皮蛋、爆炒四季豆等食品； 11、准时处理垃圾和废弃物、垃圾桶、泔水桶应加盖和标记。